Menu

Poznaj naszą kartę dań

79 zł
Żebro Strzelnicy
Soczyste mięso doprawione autorską mieszanką przypraw, powoli przygotowywane, by wydobyć pełnię smaku i aromatu. Jedno żebro, jeden ogień, jedna decyzja - reszta dzieje się sama.
79 zł
Żebro Myśliwego
Inspiracja lasem, z którego przychodzisz. Powoli przygotowywane, perfekcyjnie miękkie mięso, w którym subtelna słodycz przenika się z głęboką nutą dymu i elegancją leśnych ziół. Kompozycja, która przywołuje ciszę lasu i smak pierwotnej natury w najbardziej wyrafinowanej odsłonie.
79 zł
Żebro Kaliber 9 mm
Krótko pieczone, soczyste mięso doprawione w bezkompromisowej mieszance ostrych przypraw. Intensywne w smaku, precyzyjne w charakterze, stworzone bez kompromisów - kulinarna deklaracja odwagi i pełnej kontroli nad ogniem.
79 zł
Żebro Ciężki Ogień
Stworzone dla tych, którzy nie pytają, czy będzie mocne. Gdy lekki ogień przestaje wystarczać, wchodzi pełna intensywność smaku - głęboka, dymna i perfekcyjnie zbalansowana w swojej mocy. Wyrafinowana kompozycja ognia i przypraw, która nie zna kompromisów i zostaje w pamięci na długo.
119 zł
Deska Ognia
Selekcja trzech odsłon żeber, każda w innym charakterze smaku. Od subtelnej głębi, przez wyrazistą intensywność, aż po pełnię ognia - kompozycja, która pozwala przejść przez różne oblicza mięsa i przypraw w jednej degustacji.

58 zł
Rolada wołowa z kluskami i modrą kapustą
Kluski / modra kapusta
53 zł
Schab z kością smażony na smalcu
Puree ziemniaczane / zasmażana kapusta
99 zł
Kark z dzika pieczony w ziołach i winie
Kluski z czosnkiem niedźwiedzim / mus z marchewki / burak / kompresowana gruszka / sos własny z borowikiem
68 zł
Pierś z kaczki
Gratin ziemniaczany / pierożki z marynowanego buraka z twarogiem / dziki brokuł / sos demi grace z rokietnikiem
49 zł
Pierś z kurczaka z kostką
Puree ziemniaczane / karmelizowana marchew z cykorią / demi glace
120 zł
Stek z polędwicy wołowej
Pieczone młode ziemniaki w ziołach / warzywa korzeniowe / dziki brokuł / demi glace
69 zł
Koryfena
Risotto z kaszy perłowej z porem i cytryną / groszek / sos z sałaty masłowej
42 zł
Stek z selera
Puree z białej fasoli / mus z marchewki / burak / sos z borowikiem na winie

59 zł
Burger myśliwski
mięso z dziczyzny , panierowany camembert ,boczek , cebula prażona , sałata , majonez , bułka, frytki steakhouse
54 zł
BIG BOSS
wołowina, cheddar, bekon, ogórek konserwowy, pomidor, sos musztardowy, bułka, frytki steakhouse
49 zł
Burger wiejski
szarpana wieprzowina, ser, ogórek kiszony, pomidor, cebula, sos BBQ , sałata , bułka, frytki steakhouse
56 zł
SMASH BURGER (OSTRY)
wołowina, cheddar, cebula, bułka, sos pikantna papryka , frytki steakhouse

89 zł
Carpaccio z jelenia
Rukola / podgrzybek / kapary / emulsja jałowcowa / maskarpone z truflą / grana padano / oliwa / swojskie pieczywo
52 zł
Podwędzany tatar z polędwicy wołowej
Szalotka / podgrzybek / plastyczne żółtko / anchois / emulsja szczypiorkowa / kiszony ogórek / demi glace / swojskie pieczywo
27 zł
Tatar z pieczonego buraka
Kolendra / granat / kozi ser / orzechy / mus malinowy / swojskie pieczywo